Vores buffeter

​Buffet Nr. 1

Dampet laks​ med rejer, asparges og grønt hertil dressing

​Helstegt oksefilet m/ stegte kartofler hertil rødvinssauce

​Frikadeller m/ hjemmelavet agurkesalat

​2 slags årstidens salater​

Chokoladetrøffelkage m/ hindbærcoulis

​Koldhævede rustikke flutes med smør

​Pris Pr. kuvert 228,- (min. 15 kuverter)

Buffet Nr. 2

Tunmousse med rejer, grønt og sauce vert

Skinketærte med flødeost og svampe

​Rosa stegt kalvesteg m/ små stegte kartofler & estragonsauce

​Marineret svinemørbrad hertil krydret dressing

​2 slags årstidens salater

​Islagkage m/ nøddebunde hertil frugt

​Koldhævede rustikke flutes med smør

​Pris Pr. kuvert 238,- (min. 15 kuverter)

Buffet Nr. 3

​Chili gratineret laks med kerner og salat (lunt)

​Rosa stegt kalvesteg m/ stegte kartofler & svampesauce

​Glaseret skinke m/ flødekartofler

Små kyllingespyd med peanuts sauce

​2 slags årstidens salater

​Islagkage på makronbund med saltkaramelis og chokoladeis

​Koldhævede rustikke flutes med smør

​Pris Pr. kuvert 248,- (min. 15 kuverter)

Buffet Nr. 4

Bruschetta med tomat og basilikum

​Chiligratineret laks med kerner og salat (lunt)

​Avocadosalat med rejer og sauce vert

​Små croissanter med hønsesalat

​Melon med spegeskinke​på salatbund

​Unikaost med druer

​Koldhævede rustikke flutes med smør

​Pris pr. kuvert 168,- (min. 12 kuverter)

Buffet Nr. 5

​Små glas med tunmousse og rugbrødschips

Chili gratineret laks med solsikkekerner og sesam

​Cæcarsalat med kylling, brødcroutoner og parmesan

​Røget svinemørbrad med avocadocreme og soya ristede græskarkerner

​Tærte med svampe og spinat

​Citronfromage med hvid chokoladelakrids

​Koldhævede rustikke flutes med smør

Pris pr. kuvert 168,- (min. 12 kuverter)

_____________________________________________________________________

Carvery Buffet

Forret

Glaseret bagt laks med syltede rødløg og sauce tartar (kold)

Koldhævede rustikke flutes med smør

Hovedret

Lun oksefilet

Glaseret skinke

Stegt kalkuncuvette

Rødvinssauce eller svampesauce

2 slags årstidens salater

2 slags kartofler

Dessert

2 slags ost m/druer & kiks eller Nøddemarengslagkage med hindbærcreme

​Pris Pr. kuvert 258,- (min. 20 kuverter)
(Vælges hovedretten alene er prisen 198,- pr. kuvert)

Forårs/​Sommerbuffet

Skiver af kalvesteg med krydret top drysset med salt mandler (kold)

Ovnbagt laks med mangosmør

Helstegt svinemørbrad med stegte kartofler & chili aioli

Helstegt marinerede kalkuncuvette

Grillede kyllingespyd med peanutssauce

Melonsalat med salatost, tomater og græskarkerner

Broccolisalat med bacon, rosiner, solsikkekerner og rødløg

Koldhævede rustikke flutes med smør

​Til dessert vælges mellem ”Jordbær cheesecake med nøddebund & saltkaramel” eller ”Jordbær/Rabarber trifli med makroner, råcreme & ristede mandler”

​Pris pr. person 258,00 kroner.  (min. 20 kuverter)

 

 

​Efterår/vinterbuffet

Dampet laks med krydderurter hertil sauce vert

Røget svinemørbrad med pestocreme og grønt

Krydret oksespyd med chilidressing

Svampetærte med valnødder

Helstegt oksefilet hertil flødekartofler med hvidløg

Blomkålssalat med pesto, ærter, grønkål, rød spidskål, rosiner og soya ristede mandler

Bulgursalat med bagte peberfrugter, tomater, salatost og grønt

Koldhævede rustikke flutes og smør

Brownies med hindbærcoulis og vaniljeis

Pris. pr. person 258 kroner. (min. 20 kuverter)

​Italiensk Buffet

Bruschetta med tomat, hvidløg og basilikum

Vitello tonnato tyndskrået kalvekød med tunsauce, capers og salat

Kyllingeinderfilet med pesto og spegeskinke.

Kalvefilet med gorgonzolasauce eller svampesauce

Små stegte kartofler

Pastasalat med pesto, tomater og frisk mozzarella

Bønnesalat med soltørrede tomater, cherry tomater, rødløg, agurk og krydderurtedressing.

Koldhævede rustikke flutes med smør

Dessert: Tiramisu

Pris pr. kuvert 258,- (min. 20 kuverter)

​Tapasbuffet

Tapasfad med 2 slags pølse, 2 slags oste, pate, spegeskinke med melon, oliven, pesto & hummus. Pyntet med druer og grønt

Små grønne vafler med røget laks, syltede rødløg og rygeostecreme

Dadler med bacon

Hjemmelavede kyllingenuggets med hjemmerørt barbecuesauce

Små krydrede kødboller i tomatsauce

Pesto og parmesanbrød

Koldhævede rustikke flutes med smør

Pris pr. kuvert 198,- (min. 15 kuverter)

​Frokostbuffet

2 slags sild

Røget laks med dildcreme med cremefraiche

Fiskefilet med remoulade og citroner

Tarteletter med høns og asparges

Mørbradbøffer med champignon a la creme

Lun ribbensteg med rødkål og agurkesalat

2 slags oste

eller

Æblekage med kanel og marcipan hertil cremefraiche

Brød, kiks og smør

Pris pr. kuvert 178 kr. (min. 15 kuverter)

TILKØB TIL FROKOSTBUFFETEN

Prisen er pr. kuvert

1 ekstra slags sild 20 kr.

Hønsesalat med bacon 20 kr.

Rejesalat 20 kr.

Røget ål med røræg og purløg 65 kr.

Fersk røget laks med røræg og purløg 35 kr.

Varmrøget laks med rygeostecreme 40 kr.

Lun leverpostej med bacon og champignon 20 kr.

Hjemmelavede frikadeller med agurkesalat 20 kr.

​Brunchbuffet

Forskellige slags hjemmelavede morgenbrød, rugbrød & smør

Tebirkes & kanelsnegle

Røræg, brunchpølser & bacon

Rullepølse & spegepølse

2 slags marmelade

Skæreost og brie med druer & peberfrugt

Frisk frugtsalat

Pris pr. kuvert 145 kr. (min. 15 kuverter)

TILKØB TIL BRUNCHBUFFETEN

Prisen er pr. kuvert

Amerikanske pandekager med sirup – 10 kr.

Yoghurt med hjemmelavet mysli & akaciehonning – 10 kr.

Fersk røget laks – 20 kr.

1 ekstra slags pålæg – 5 kr.

1 ekstra slags ost – 10 kr.

Lun leverpostej med bacon & svampe – 10 kr.

Lune frikadeller – 15 kr.

Det er muligt at holde bruncharrangement i Ølstykke Kros lokaler for 185 kr. pr. kuvert (børn under 12 år halv pris) inkl. Kaffe, the & juice.
Prisen er baseret på et 4-timers arrangement og inkluderer opdækning, lokaleleje og serveringspersonale. (min. 24 fuldt betalende kuverter)

Ølstykke Kro

Københavnsvej 23, 3650 Ølstykke

CVR: 35261214

Kontakt os

Telefon: 47 17 93 40

E-mail: olstykkekro@mail.dk

Kontrolrapport

Se kontrolrapport